Возможности
Программа адресована:
- заведующему производством столовой;
- бухгалтеру-калькулятору;
- технологу питания (диетсестре);
- бухгалтеру материального учета (кладовщику);
- бухгалтеру по взаиморасчетам с потребителями.
Основные функциональные возможности программы:
- ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, масса продуктов после кулинарной обработки, структура технологических процессов;
- ведение типовых циклических меню по нескольким рационам;
- ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся нормы отхода при холодной обработке, сведения о пищевой ценности, технические условия;
- ведение набора характеристик пищевой ценности переменного состава;
- разработка рецептур блюд и типовых меню;
- расчет заказа продуктов поставщику, включая возможность выгрузки электронной заявки;
- учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения товаров, остатки, инвентаризация;
- суммовой учет остатков товаров по местам хранения;
- настраиваемый расчет стоимости с учетом льготирования по НДС, расчет продажных цен с использованием различных ставок наценки по ценовым категориям и видам расчетов;
- разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования);
- опциональный партионный учет продуктов, по партиям ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.);
- калькуляция: составление и расчет меню и наряда цеху, распечатка меню-требования и калькуляционных карточек, учет норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы, составление меню на дополнение и возврат. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания;
- учет численности питающихся по получателям и категориям;
- учет планируемой поставки и планируемого расхода продуктов на следующие дни, дозаказ недостающих продуктов;
- бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала;
- контроль фактического рациона по стоимости, пищевой ценности, натуральным нормам потребления;
- массовые операции: распечатка наборов накладных по нескольким документам; распечатка настраиваемого пакета документов по накладным и меню; массовая выписка накладных по заявке на товары; массовое создание накладных по калькуляции;
- обеспечение параллельной работы нескольких бухгалтеров-калькуляторов: остатки на складах; обмен сообщениями.
Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту.
Дополнительные функциональные возможности:
- выходные формы, принятые для учета в медицинских организациях (по приказу Минздравсоцразвития РФ №330 от 5 августа 2003 г.);
- ведение календаря типового меню;
- сводное типовое меню по нескольким рационам;
- расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам;
- расчет норм отхода холодной обработки на поступившую партию сырья с оформлением "Акта проработки";
- выгрузка документов о движении продуктов в систему бухгалтерского учета с использованием механизма конвертации данных;
- выгрузка данных меню во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию;
- возможность загрузки рецептур, типовых меню, продуктов и сведений пищевой ценности из внешних источников (из XML-файла в формате "Рецептурник");
- выгрузка/загрузка данных в формате XML;
- динамическое подключение внешних отчетов и обработок;
- начальная загрузка данных из "1С:Комбинат Питания 7.7" и "1С:Школьное Питание 7.7".
Выходные формы:
- Акт проработки (Приложение А к ГОСТ Р 53106-2008);
- Ведомость анализа используемого набора продуктов (по СанПиН 2409-08);
- Ведомость контроля за рационом питания (ф.6 прил.10 СанПиН 2409-08);
- Ведомость анализа стоимости;
- Заказ поставщику;
- Заявка на питание;
- Журнал бракеража готовых блюд (по СанПиН 2409-08, СанПиН-2660-10, форма 6-лп);
- Журнал бракеража поступившего сырья (по СанПиН-2660-10);
- Инвентаризационная опись (ОКУД 0504087 и 0504801, ИНВ3 ОКУД 0317004);
- Калькуляционная карточка ОП1 (ОКУД 0903102);
- Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206);
- Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228);
- Карточка-раскладка (форма 1-85);
- Меню для потребителей в соответствии с требованиями Постановления Правительства РФ "Правила оказания услуг общественного питания" №1036 от 10 мая 2007 г;
- Меню-требование (ОКУД 0504202);
- Меню-раскладка (форма 44-МЗ и списочная);
- Накладная ОП-4 (ОКУД 0330504);
- Накладная на внутреннее перемещение Торг-13 (ОКУД 0330213);
- Накладная Торг-12 (ОКУД 0330212);
- Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология);
- Оборотно-сальдовая ведомость (по материальным ценностям);
- Порционник (форма 1-84);
- Прейскурант блюд;
- Производственное задание для цеха;
- Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (по СанПиН 2409-08 и СанПиН 2660-10);
- Раздаточная ведомость (23-МЗ);
- Сведения о пищевой ценности продуктов и блюд;
- Свод по поставщикам;
- Сводка по пищевой ценности рациона;
- Сводные сведения о довольствующихся (форма 22-МЗ);
- Справка о движении продукта за период;
- Технологическая карта (по СанПиН 2409-08, СанПиН-2660-10 и традиционной форме);
- Товарно-транспортная накладная 1-Т (ОКУД 0345009);
- Товарный отчет Торг-29 (ОКУД 0330229);
- Требование в кладовую ОП-3 (ОКУД 0330503) и сводное требование;
- Требование-накладная М11 (ОКУД 0313006);
- Регистры бюджетного учета: "Накопительная ведомость по приходу продуктов 0511220", "Накопительная ведомость по расходу продуктов 0511213", "Оборотная ведомость (по нефинансовым активам) 0511126".
Программа поставляется с уже заполненными справочниками продуктов и сведениями о пищевой ценности.
Взаимодействие с другими программами
В программу "1С:Комбинат планового питания" включены средства обмена данными:
- выгрузка данных в "1С:Бухгалтерия государственного учреждения", "1С:Бухгалтерия" с использованием механизма конвертации и универсальной обработки выгрузки-загрузки;
- загрузка заявки на продукты и выгрузка накладных для "1С:Школьный буфет. Базовая версия";
- выгрузка заявки на товары в формате CommerceML для "1С:Управление торговлей".
Преимущества использования решений на платформе "1С:Предприятие 8.2"
Прикладные решения, разработанные на платформе "1С:Предприятие 8.2", отличает эргономичный интерфейс, развитые средства построения аналитической отчетности, принципиально новые возможности анализа и поиска информации, высокая масштабируемость и производительность, современные подходы к интеграции, удобство администрирования системы.
Система программ "1С:Предприятие 8.2" реализует работу пользователей через Интернет в режиме веб клиента с помощью интернет-браузера под управлением операционных систем Windows или Linux, в том числе по мобильным каналам связи (GPRS).
"1С:Предприятие 8.2" поддерживает работу с различными СУБД: файловый режим, Microsoft SQL Server, PostgreSQL, IBM DB2, Oracle Database.
Сервер "1С:Предприятия 8.2" может функционировать как в среде Microsoft Windows, так и в среде Linux. Это обеспечивает при внедрении возможность выбора архитектуры, на которой будет работать система, и возможность использования открытого программного обеспечения для работы сервера и базы данных.
"1С:Предприятие 8.2" поддерживает возможность настройки прикладного решения для отражения специфики работы конкретного учреждения:
- используя механизм функциональных опций, с помощью которого осуществляется быстрая настройка системы при внедрении, без изменения прикладного решения;
- используя режим запуска "Конфигуратор", который обеспечивает визуальные средства разработки, конструкторы и другие механизмы для изменения прикладного решения.
Условия лицензирования
В соответствии с лицензионным соглашением продукт "1С:Комбинат планового питания" может использоваться на одном рабочем месте в один момент времени. Для увеличения количества рабочих мест в пределах одной локальной сети предназначены клиентские лицензии "1С:Предприятия 8". Расширение количества автоматизированных рабочих мест осуществляется приобретением клиентских лицензий на платформу "1С:Предприятия 8" (на 1, 5, 10, 20, 50, 100, 300, 500 рабочих мест). Приобретения специальных лицензий отраслевого решения для увеличения количества рабочих мест не требуется.
Количество приобретаемых лицензий платформы "1С:Предприятие 8" определяется исходя из потребности в максимальном количестве одновременно работающих пользователей с конфигурацией "Комбинат планового питания" на платформе "1С:Предприятие 8".
На рабочих местах, обеспеченных данными клиентскими лицензиями, могут использоваться любые правомерно приобретенные программные продукты системы "1С:Предприятие 8".
Для использования прикладного решения в варианте "клиент-сервер" необходимы лицензии на 32-разрядный или 64-разрядный сервер "1С:Предприятия 8". При этом можно использовать приобретенные ранее лицензии на сервер "1С:Предприятия 8" любой из версий 8.0, 8.1, 8.2 с аппаратной защитой или приобрести новые. Для "1С:Комбинат планового питания" рекомендуется приобретать лицензии на сервер "1С:Предприятия 8.2" с программной защитой.
Обращаем внимание пользователей: платформа "1С:Предприятие 8.2" поддерживает совместное использование лицензий с аппаратной и программной защитой.
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на одно рабочее место
В корзину6300 руб
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест
В корзину21600 руб
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест
В корзину41400 руб
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест
В корзину78000 руб
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 50 рабочих мест
В корзину187200 руб
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 100 рабочих мест
В корзину360000 руб
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 300 рабочих мест
В корзину1068000 руб
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 500 рабочих мест
В корзину1776000 руб
1С:Предприятие 8.2 Лицензия на сервер
В корзину50400 руб
1С:Предприятие 8.2 Лицензия на сервер (x86-64)
В корзину86400 руб
Клиентская лицензия на 1 р.м. 1С:Предпр.8
В корзину6300 руб
Клиентская лицензия на 5 р.м. 1С:Предпр.8
В корзину21600 руб
Клиентская лицензия на 10 р.м. 1С:Предпр.8
В корзину41400 руб
Для выделения демонстрационного удаленного доступа, пожалуйста заполните форму по ссылке ниже
форма